Общепринятое сокращение: врио.
Мужскую фамилию Пирожок надо склонять, женская фамилия не склоняется. Возможно склонение мужской фамилии с выпадением гласного (Пирожка, Пирожку) и без выпадения гласного (Пирожока, Пирожоку). Второй вариант предпочтителен (чтобы отделить фамилию от омонимичного нарицательного существительного), но окончательное решение – за носителем фамилии.
Слова по странной случайности могут обособляться с целью интонационно-логического выделения. Решение принимает автор текста.
Тире ставить не следует.
Правильно с предлогом в.
Достаточно: от коллег (=сослуживцев).
Верно: Наталья, проживающАЯ.
Запятая не нужна.
Выбор предлога зависит от контекста и смысла словосочетания.
Корректно: ±1 %. «Знаки математических действий и соотношений отбивают от смежных символов и чисел на 2 пункта, а знаки положительности или отрицательности значения величины набирают слитно с последующим числом». См.: Мильчин А. Э., Чельцова Л. К. Справочник издателя и автора (М., 2014. П. 6.4.4).