Слова и зачастую находящихся в разных странах выступают в роли присоединительного члена предложения, поэтому отделяются запятой: Это общемировая тенденция – работа в больших коллективах, и зачастую находящихся в разных странах. С точки зрения стилистики лучше перестроить предложение: Это общемировая тенденция – работа в больших коллективах, которые зачастую находятся в разных странах.
Запятые нужны: Максимум, на что они способны, — это на кухонную философию.
Второе тире не требуется: его "поглощает" запятая.
Обратите внимание, что слово фика (шведский традиционный перерыв на кофе) обычно склоняется.
Любой текст по проблематике визуальной семиотики убедит Вас в существовании этого выражения, используемого специалистами при исследовании современных типов изображений.
Правильно: Для таких, как я, это не больше чем глупость.
См. в «Письмовнике».
Оба варианта возможны, тире стоит верно.