Полагаем, что форма ед. числа при фразеологизме уместна, однако лучше глагол убрать: И смех и грех с этим Ванькой.
Нужна запятая перед что.
Запятые в этом предложении не нужны.
Да, такое употребление верно. Любопытно, что толковыми словарями современного русского языка не описано значение существительного тире, проявляющееся в конструкциях, подобных приведенной Вами.
Кстати, при обозначении количественных пределов ставится именно тире с пробелами: Рукопись объёмом десять — двенадцать авторских листов (то же цифрами: 10 — 12); Груз массой 300 — 350 тонн; 5 — 7-кратное превосходство.
Это однородные придаточные, запятая перед и не нужна.
Пунктуация зависит от смысла. См. здесь.
Правильно:
Притча, да и некоторые другие рассказы, звучит у него как стихотворения в прозе.
Формально это родительный падеж. В действительности - "остатки" исторической формы двойственного числа именительного падежа.