Да, такие сочетания возможны (как и два человека, три человека).
Да, все верно.
В бессоюзном сложном предложении при обозначении пояснения, причины, обоснования, изъяснения допустимо употребление тире вместо двоеточия (особенно в художественной литературе и в публицистике). См.: Правила русской орфографии и пунктуации. Полный академический справочник / Под ред. В. В. Лопатина. М., 2006. § 129 раздела «Пунктуация».
Правильно: Давос-2015; Лыжня России – 2016. Неизменяемое приложение, передаваемое на письме цифрами, присоединяется дефисом. Однако в том случае, когда перед цифрами стоит не слово, а сочетание слов, дефис заменяется на тире.
Предпочтительно употребление собирательного числительного: двое мальчишек.
Предпочтительно употребить собирательные числительные: двоим детям, о двоих ребятах.
Воспользуйте выражениями, в которых употребляется слово количество.
Оба глагола можно использовать.
Запятая не нужна: союз как имеет здесь значение «в качестве».
