Существительное будень (в форме единственного числа) в толковых словарях русского языка характеризуется как устаревшее и просторечное. В современной речи принято использовать сочетание будний день.
Верно написание первого слова с прописной.
Существительные с процессуальным значением от глаголов пороть (чушь), косить (бабло) в нормативном лексиконе отсутствуют. Однако выражение стрельба глазами вполне нормативно, оно зафиксировано, например, в "Большом словаре крылатых фраз отечественного кино" А. Кожевникова: Такое упражнение: туда — сюда, туда — сюда, — называется стрельба глазами (К/ф "Летучая мышь").
Так можно сказать и написать.
Тире уместно.
Оба слова стилистически нейтральны. Употребление зависит от контекста.
Верно: на Коста-Бланка.
Верно: начальников отделов продаж.
Ошибки нет.
