У всех одушевленных существительных форма винительного падежа множественного числа совпадает с формой родительного падежа множественного числа, тогда как у всех неодушевленных существительных форма винительного падежа множественного числа совпадает с формой именительного падежа множественного числа. В формах же единственного числа та же закономерность проявляется только у существительных мужского рода 2-го склонения (типа стол, конь). Поэтому у одушевленных существительных среднего рода (которых вообще-то очень мало) форма винительного падежа единственного числа совпадает с формой именительного падежа: вижу чудище и вот чудище, вижу наскомое и вот насекомое. Но во множественном числе: вижу чудищ и нет чудищ, вижу насекомых и нет насекомых.
В сочетании иметь в виду правильно только раздельное написание.
Верно: специализироваться по социологии.
Названия можно подвести под правило о территориальных и административно-территориальных единицах и писать оба слова с заглавной буквы (ср. Ближний Восток).
В непринужденной разговорной речи такое употребление возможно.
Знаки препинания расставлены верно.
Верная пунктуация: Я так вижу, и мне это нравится!
Корректно: консервированный чили.
Да, заключаются в кавычки слова, употребленные не в своем обычном значении.
К сожалению, не знаем. Единого правила для постановки ударения в фамилиях нет.