Склоняются. Все мужские фамилии, оканчивающиеся на согласный (кроме фамилий на -ых, -их), склоняются.
Подробнее о склонении фамилий вы можете прочитать здесь.
Это субстантивированное прилагательное, то есть существительное.
Так и пишется: микрооолитовый.
Мужские фамилии склоняются, соотносительные женские – нет.
Словари фиксируют только прилагательное деионизированный: деионизированная вода.
Словарной фиксации нет. Употребление твердого знака в данном случае вряд ли возможно (Ъ регулярно употребляется лишь после приставок). Поэтому, если выбирать между Ъ и Ь, то следует писать интродьюсер (или, по аналогии с продюсером - интродюсер).
Слово Год пишется с прописной как первое слово названий календарных периодов, объявленных знаменательными в каком-либо отношении. Правильно: Год Германии в России.
Корректно: деионизированная вода. См. словарную фиксацию.