Эти сочетания лексически избыточны.
Это бессоюзное сложное предложение.
Да, корректно в кавычках: Простое «привет» может изменить чей-то день... Кавычки выполняют здесь две смежные функции: 1) указывают, что имеется в виду само слово привет; 2) оправдывают синтаксическую несогласованность: прилагательное среднего рода простое относится к слову привет, т. к. имеется в виду пропущенное слово слово.
Перед союзом и нужен знак – запятая либо тире.
Если обращение к одному лицу, то с прописной.
Существительное митрополит (титул духовного лица) пишется строчными буквами.
Форма 1-го лица ед. числа от прийти – приду.
Форма 1-го лица ед. ч. глагола осиливать – осиливаю.
Форма 1-го лица мн. числа глагола выехать – выедем.
При обращении к одному лицу верно: Прошу Вас...