К сожалению, не можем вас проконсультировать по вопросам, касающимся иностранных языков.
Сложные слова с первой частью высоко- или низко- пишутся слитно. Дефис применяется при записи конструкций с однородными членами, имеющими общий конечный элемент, если все члены, кроме последнего, представлены только начальными элементами; такой дефис называют «висячим».
Верно: высоко- и низкоактивные.
Верно: во фруктах.
Запятая поставлена верно.
Запятая ставится.
Лексически правильно: высокая криптостойкость или высокая надежность криптографического алгоритма.
Корректно: недостатками считаются. Тире использовано некорректно.
Как всегда — это вводное слово, выделяется запятыми. Подробнее см. в "Справочнике по пунктуации". Сочетание на первый взгляд в данном случае также является вводным и выделяется запятыми. См. в "Справочнике по пунктуации".
Да, сочетание высокие отношения вполне корректно.
Второй вариант лучше.