Правильно: в посёлке Луговом.
Верно: в поселке Саракташ.
Географические названия обычно не склоняются в сочетании со словом поселок: жители поселка Октябрь.
В образцовой литературной речи название надо склонять: в поселке Новогорном.
Для прописных букв нет оснований, т. к. название поселок художников не является (и не являлось) официальным. Корректно написание строчными. Чтобы подчеркнуть условность этого народного названия (возникшего из-за названий улиц поселка), можно заключить его в кавычки.
Дробные числительные употребляются с существительными в форме единственного числа: 8,3 килограмма.
Верно: в поселке Промышленная.
Географическое название в функции приложения не склоняется, если род обобщающего нарицательного слова и топонима не совпадают: в поселке Лазаревское.
