Нет, этот оборот не нужно заключать в кавычки.
Нужно склонять только мужскую фамилию.
Верно: девятнадцать ноль-ноль.
Запятые не нужны.
Предпочтителен второй вариант.
Запятая стоит верно.
Попробуйте выполнить Ваше домашнее задание самостоятельно.