Вставную конструкцию нужно заключить в парные тире или в скобки: Работала на газогенераторном тракторе — как сама говорила, «на газгене» — до 1949 года; Работала на газогенераторном тракторе (как сама говорила, «на газгене») до 1949 года.
Запятая перед что нужна.
Обособлять слова с перепугу нет оснований, запятые не нужны.
Помнится – это глагол (форма 3-го лица ед. числа). В приведенном Вами контексте он употребляется в функции вводного слова.
Знаки внутри предложения не нужны, можно поставить тире перед словом включать. Но предложение лучше перестроить, например, так: Ведь сколько раз я говорила, что нужно включать телефон после уроков?
Корректно: клиент приходила, говорила (если нужно обязательно указать пол клиента).
Запятая не нужна.
Точка после кавычек не требуется.
1. К сожалению, в точности не можем сказать.
2. Грамматически оба варианта возможны.
Запятая не нужна.
