Через тире, потому что это две разные фамилии. Дефис соединяет части двойной фамилии одного человека (ср. музыка Римского-Корсакова).

Если между подлежащим и сказуемым-существительным стоит вводное слово, обстоятельство или дополнение, а также союз или частица, тире не ставится. В данном случае между подлежащим и сказуемым есть дополнение для него.

Верно: Но если будет играть музыка, будут светить софиты, она согласится спеть.

Форма глагола верна.

Возможны оба сочетания.

Если это сервис, то корректно согласование в м. р., а также в ж. р. при отсутствии родового слова.

Вместо двоеточия следует поставить тире.

Вы правы, в контексте отсутствует необходимое утверждение. Возможно: Вполне вероятно, вы так думаете.

Это ошибка, а грубая или нет - субъективная оценка.

Музыка в режиме ожидания может надоедать, раздражать, особенно если клиенту приходится часто связываться с одной и той же компанией.