Сочетание "восхитительный вид" возможно.
Глагол совершенного вида отвечает (в начальной форме) на вопрос "Что сделать?".
Лучше: вид животных. Или так: Это животное занесено в Красную книгу.
Да. Точнее - местоименное прилагательное.
В принципе обе формулировки возможны.