Вернёмся к нашим баранам – призыв к говорящему не отвлекаться от основной темы; констатация говорящим того, что его отступление от темы разговора окончилось и он возвращается к сути. Калька с фр. revenons a nos moutons. Из фарса «Адвокат Пьер Патлен» (около 1470). Этими словами судья прерывает речь богатого суконщика. Возбудив дело против пастуха, стянувшего у него овец, суконщик, забывая о своей тяжбе, осыпает упрёками защитника пастуха, адвоката Патлена, который не уплатил ему за шесть локтей сукна.
Частица ну не обособляется. Выделяется запятыми междометие ну. См. «Справочник по пунктуации».
Первая часть слова нано- пишется слитно: наноаквариум, нанопроект.
В данном случае варианты равноправны.
Да, между подлежащим и сказуемым-существительным, между которыми есть слово это, тире ставится.
Лучше: не компетентен.
Пишутся раздельно сочетания с частицей таки, предшествующей слову, к которому она относится (обычно сказуемому): Однажды я таки посетила бассейн. Ср.: Однажды я посетила-таки бассейн.
Овчарка — собака овчара, то есть овечьего пастуха.
