Да, эти знаки отбивают от цифр.
Если косая черта заменяет слова и, или, то пробелы по обе стороны от нее обычно не ставятся.
Корректно с пробелом, так как знак + относится не к числу, а к сочетанию числа и существительного: Получите + 100 % к депозиту; + 2 пререлиза уже в каталоге.
В Полном академическом справочнике под ред. В. В. Лопатина есть параграф, посвященный косой черте (категория одушевлённости/неодушевлённости, проблема слитных/раздельных написаний). Однако в нем не учтено употребление косой черты между словом и словосочетанием или между словосочетаниями. В практике письма принято не отделять пробелами от слеша отдельные слова, но отделять словосочетания.
Вариант с отбивкой лучше воспринимается. Он находится в русле тех же закономерностей, которые отражены в правилах координации.
При указании размера (калибра) требуются пробелы: 5,45 x 39 мм.
Не вполне корректное сочетание.
Правильнее выделить скобками: За рекой поют (пели).
Лучше с родительным падежом: отведать вкусных блюд.
