Суши – существительное среднего рода.
Слово талант (и о человеке тоже) – неодушевленное существительное. Правильно: поддержать юные таланты.
К адъективному склонению. Подробнее см. в разделе Склонение существительных в учебнике Е. И. Литневской.
Труп - неодушевленное существительное; мертвец - одушевленное существительное.
Существительное – колит, глагол – колет.
Счет-фактура – существительное мужского рода. Правильно: выслан счет-фактура.
Оба варианта верны. Слово вишня может использоваться как собирательное существительное (например: варенье из вишни) и как название одного плода (пять вишен).
Правильно: сетью из 381 магазина.
Панно – неизменяемое существительное. Правила склонения географических названий см. в Письмовнике.
Слово лицо в значении 'человек' – одушевленное существительное. Правильно: приглашаем всех заинтересованных лиц.