Такое оформление корректно, в текстах деловых и научных двоеточие может ставиться перед перечислением и при отсутствии обобщающего слова (см. примечание к параграфу 33 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина).
Кавычки нужны, т. к. слово буханка употребляется не в своем обычном значении. Но кавычки можно опустить, если их постановка разрушит языковую игру: возьмем буханку белого... или красного?
Обычно это сочетание употребляется только в такой форме: образ мыслей.
Употребление форм прочтённый, непрочтённый возможно, эти формы корректны.
Вы можете поставить интонационное (авторское) тире.
Лучше: скрипачкой.
Допустимы оба варианта. См. в «Письмовнике».
При сказуемом-прилагательном тире ставится при структурном параллелизме частей предложения, сопровождаемом в устной речи интонационным выделением (ударением) обоих членов предложения. Знаки препинания расставлены верно.
Это неопределенная форма глагола.
