Запятая не ставится.
Заключать в кавычки это устойчивое выражение не нужно.
Написание зависит от контекста. Вне контекста можно говорить о допустимости как варианта не для того и не для другого, так и варианта ни для того, ни для другого.
Верно: масленый круассан.
Корректно: Язык без грамматики - все равно что яйцо без скорлупы.
Ударение в этом слове падает на последний слог: бульбаш, бульбаши. Слово не входит в состав русского литературного языка, поэтому не фиксируется нормативными словарями (но отмечено в словарях жаргонной лексики). При употреблении слова бульбаш следует помнить о его стилистической окраске.
Это слово пока не зафиксировано нормативными словарями современного русского языка, поэтому говорить о правильности или неправильности того или иного варианта написания преждевременно. Слово продолжает осваиваться языком.
Оба варианта возможны.
Нужны.
1. Для определенного ответа на вопрос нужен контекст. 2. Оба варианта корректны.
