Луше так: При этом удельный вес забронированных ГПЗ вырос на 15 процентов от общего количества.

В изданиях деловой и научной литературы предпочтительной следует считать форму с наращением одно- или двухбуквенного окончания по правилам наращения падежного окончания в порядковых числительных, обозначенных арабскими цифрами. Напр.: 15 %-й раствор, 20 %-го раствора, 25 %-му раствору и т. д. Такая форма экономнее более распространенной формы из числительного в цифровой форме, знака процентов, дефиса и падежного окончания -ный, -ного, -ному и т. д. (напр.: 10 %-ный) и позволяет соблюсти единообразие в наращении падежных окончаний.

В узкоспециальных изданиях для высокоподготовленного читателя допустима форма без наращения падежного окончания, если контекст не может вызвать двояких толкований.

Можно поставить тире: Первым 20 заказавшим продукцию - памятный сувенир. Но обратите внимание на избыточность сочетания памятный сувенир: сувенир – это подарок на память. Лучше сказать: памятный подарок или просто сувенир.

Тире ставится.

Это вопрос справочной службе русского языка? :)

Возможны оба варианта.

При обозначении приблизительного количества (путем постановки числительного впереди существительного или путем вставки слов около, свыше, больше, меньше и т. п.) сказуемое может стоять как в форме единственного, так и в форме множественного числа (второй способ согласования все чаще встречается в наше время).

Правильно: мы предоставляем 20%-ную скидку своим клиентам.

В поздравлении лучше всего написать буквами, а не цифрами: Поздравляем с шестидесятилетием. Если нужна экономия печатных знаков (например, в тексте газетного объявления), то допустимо: Поздравляем с 60-летием.

Верно без буквенного наращения: более 50. А еще лучше просто написать буквами: более пятидесяти.

Предпочтительно: Также под опекой фонда находится 10 спасенных лошадей. Но и второй вариант не будет ошибочным.