В обоих выражениях все слова, за исключением ЮНЕСКО, должны быть написаны со строчных букв.
Запятые нужны: Все договоренности, как устные, так и письменные, должны учитывать интересы обоих партнеров.
Поскольку определение участковый ("обслуживающий какой-л. участок") относится к обоим словам врач-терапевт, верно: участковый врач-терапевт.
Уточните, какая информация Вас интересует. Общие сведения о падежах в русском языке – здесь.
Слово когда относится к обеим грамматическим основам, связанным союзом и. Соответственно, запятая не нужна.
В обоих случаях фамилия должна склоняться. Правило см. в «Письмовнике» (пункт 13.1.11).
В обоих случаях тире факультативно. Оно возможно, если предложение интонационно распадается на две части.
В обоих случаях правильно «на Мальте» и «на Сейшельских Островах».
Обе запятые обязательны. Придаточное предложение которые богаты минеральными веществами выделяется запятыми с обеих сторон.
Вне контекста непонятен смысл обоих предложенных Вами вариантов. Может быть, лучше сказать добавление функций?