Правильно: за все месяцы.
Про уши можно сказать и свертываются, и сворачиваются. От глагола совершенного вида свернуться образуются глаглы несовершенного вида свертываться и сворачиваться. Они совпадают почти во всех значениях, кроме 'упасть, свалиться'. В этом значении употребляется только глагол свертываться. См. словарную статью для слова свернуться.
Предложение составлено верно, однако носит несколько книжный характер.
Правильно: по истечении.
Корректно без запятой.
В словарях русских фразеологизмов зафиксировано лишь сочетание беречь/хранить как зеницу ока. Очевидно, в Вашем случае — обычный сравнительный оборот, требующий выделения запятыми.
Возможны оба варианта. См. также: Какой падеж нужен при отрицании?
Запятая ставится.
Такие варианты можно считать просторечными (не отвечающими литературной норме).
Запятая не требуется.
