Чтобы ответить на этот вопрос, нужно принять во внимание, что официальное название этого дня — День полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады (1944). Название, о котором Вы спрашиваете, — неофициальное, образное, характерное для публицистического стиля. Прописные буквы в этом названии используются для подчеркивания особого высокого смысла. Поэтому окончательное решение остается за автором текста. Можно предложить варианты ленинградский День Победы, где ленинградский будет определением, а День Победы — собственно обозначением праздничного дня, ср. День Победы (9 Мая); день ленинградской Победы.
Верно: к 120-летию.
Корректно: Двенадцать целых и семь десятых миллиметра.
Словосочетание допустимо; см. статью о прилагательном годичный в «Большом толковом словаре русского языка».
Корректно: таск-трекер.
Слово капуста не употребляется во множественном числе, поэтому форма прилагательного сырые не годится.
Правильно: Марии. См. ответ № 188113 и пособие Е. И. Литневской (тип «армия»).
Есть некоторые разногласия по поводу границ между слогами (возможны варианты слогораздела). О теории слога можно написать очень много, поэтому советуем обратиться к энциклопедическим статьям - например, на www.krugosvet.ru.
