Если сочетание при составлении форм отчётности мыслится автором как пояснение к наречию теперь (раньше формы отчетности не составляли, а теперь составляют, и необходимо пояснить, что значит теперь в данном случае), то это сочетание нужно обособить. Если же имеется в виду, что раньше формы отчетности составляли по одним правилам, а теперь по другим, то знаки препинания в предложении не нужны.
Верны оба варианта: премиальный сорт кофе, кофе премиум-класса.
Названия сортов вин пишутся со строчной и без кавычек, а сорт винограда со строчной и с кавычками: «пино-минье».
Использование кавычек уместно.
Запятая не нужна. См. также 311144.
Верно: фото-мастер-класс, видео-мастер-класс.
Оба варианта возможны. Слово мы в этом случае будет обозначать одно лицо (= я и жена).
Запятая нужна, потому что 8 лет, как и 12 лет, — несогласованное определение. Такие определения обособляются, то есть выделяются с двух сторон, если относятся к именам собственным (см. параграф 55 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина): Маша Иванова, 8 лет, и Ксения Петрова, 12 лет.
Корректно с висячим дефисом: Фото- и видеогерои могут выходить за пределы заявленных форматов.
