Конструкции с частицей не входят в восклицательные или вопросительно-восклицательные предложения, в которых часто присутствует частица только, напр.: Кто не знал этого человека! Что только не восхитило его на этой необычной выставке! Кому не известен этот дом? Чего в мой дремлющий то- гда не входит ум? (Держ.). Как не любить родной Москвы! (Бар.). Где только не приходилось ему бывать! Куда он только не обращался!
Такие предложения — по форме отрицательные — по содержанию всегда содержат утверждение. (Кто не знал этого человека! означает 'все знали этого человека'; Где только не приходилось ему бывать! означает 'ему всюду приходилось бывать').
Правильно: Не хлебом единым.
Правильно: Чем не подарок ?
Вы всё написали правильно.
Правильно с кавычками: телеканал "Россия". Аббревиатурные названия пишут без кавычек: СТС, НТВ и т. д.
Здесь пишется частица не.
Верно: когда, как не в детстве... (после детстве также нужна запятая).
