Верно с не: Нет в России семьи такой, где б не памятен был свой герой.
Слово земля в этом случае пишется с маленькой буквы.
Правильно: посетителям, (каким?) интересующимся...
Запятые не нужны. Обратите внимание: сочетание при всей общности двух сторон неудачно.
Запятая после слова узнать не нужна. Нет оснований для ее постановки.
Сочетание шведский стол не требует постановки кавычек.
Верно: Хотя дай бог, чтобы я ошибалась.
Слово может является вводным и выделяется запятыми: И, может, кто-нибудь из этих детей решит в дальнейшем посвятить себя этой волшебной науке.
Да, ставится запятая.
Такое наречие в словарях пока не зафиксировано, но оно подпадает под следующее правило: пишутся слитно наречия, образованные от имен прилагательных с помощью одновременного присоединения приставки и суффикса -ую. Ср.: вживую, вкрутую, внаглую, вплотную, впрямую, врассыпную, врукопашную, вручную, втихую, вхолостую, вчистую, зачастую, надаровую, напрямую, наудалую, подчистую. Исключения: в открытую, в штыковую, на боковую, на мировую, на попятную, ни в какую.
Раздельное написание в закрытую может появляться под влиянием сочетания в открытую, которое является частю фразеологического выражения играть в открытую, восходящего к терминам карточной игры. Однако в открытую относится к другому правилу: пишутся раздельно наречные сочетания предлогов-приставок в, с со второй частью, начинающейся с гласной, напр.: в обмен, в обнимку, в обрез, в обтяжку, в обхват, в одиночку, в одночасье, в отместку, в охапку, в охотку, в убыток, в угоду, в укор, в упор, в упрёк, в открытую, в общем, в основном, в оба, с иголочки, с изнанки, с оглядкой, с опаской, с отвычки, с охотой, с умом, с умыслом.
