В словах памятник, парник, выпускник выделяется суффикс -ник: памятник – архитектурное или скульптурное сооружение в память какого-либо лица, события; парник – помещение, где выращивают ранние овощи, плоды с помощью пара, выпускник – учащийся, которого выпускают (в знач. "доводят до конца обучения") из учебного заведения. Производящие слова здесь – память, пар, выпускать.
Сочетание суффиксов -н- и -ик-, конечно, возможно. Например, в существительном умник два суффикса: ум-н-ик. Умник – умный человек (или тот, кто считает себя умнее других), это слово образовано от умный с помощью суффикса -ик, а умный – от ум.
Можно обращаться к «Толковому словообразовательному словарю русского языка» И. А. Ширшова (М., 2004) и к «Морфемно-орфографическому словарю» А. Н. Тихонова (М., 2002).
Корректно написание через дефис.
Запятые лучше поставить. Подробнее см. в "Справочнике по пунктуации".
Пожалуйста, поясните смысл фразы, которую нужно написать правильно. Может быть, стоит привести контекст.
Корректно: в бизнес- и экономклассе.
Запятая не нужна, если смысл фразы - "считаем партнерами".
Запятая перед и поэтому нужна.