Выбор варианта зависит от смысла всего предложения, а также контекста. Теоретически возможны оба варианта.
Корректны оба варианта: выбор порядка прилагательных зависит от того, какой аспект вы хотите подчеркнуть.
Оба варианта корректны, но выбор одного из них может зависеть от более широкого контекста.
Возможны оба варианта, выбор за автором. См. «Правила русской орфографии и пунктуации».
Точка не нужна, могут ставиться другие знаки, их выбор зависит от разных условий, см. правила.
Можно написать и текст (если текст одинаковый), и тексты (если тексты разные). Выбор за Вами.
У предложений с разными предлогами разный смысл. Выбор зависит от того, что хочет сказать автор.
Знак препинания после говорю точно нужен. Можно поставить запятую, тире или двоеточие, выбор за автором.
Возможны все три варианта пунктуации: с запятыми, двумя тире или скобками. Выбор за автором текста.