Из контекста следует, что дети ели в школе мало, плохо питались, поэтому верно слитное написание: дети недоедали в школе. Ср.: Дети никогда не доедали (то есть не съедали до конца) своих порций, так как перемены были короткими.
С прописной второе слово пишется именно потому, что речь не о парке, а о гоночной трассе.
Во втором предложении запятая не ставится. Придаточное предложение, состоящее из одного только союзного слова, не отделяется запятой.
На второе О в одно- падает ударение.
Запятая ставится по общему правилу (между частями сложноподчиненного предложения).
Кавычки не нужны. Требуется запятая перед по-твоему.
Да, верно в знач. "о чем еще читать".
Правильно: об авторе.
Второе имя - перевод английского термина middle name (часть имени, располагающаяся между первым именем и фамилией). Это не отчество.