См. вопрос 298275.
Мужская фамилия Гринь склоняется, женская нет. Фамилия Шепета склоняется в обоих случаях.
В зависимости от значения возможны оба варианта управления. Информацию о разных случаях см. в соответствующей статье толкового словаря.
Вы написали верно: фотофон.
О названиях штаммов по названиям букв см. рекомендацию в ответе на вопрос № 308994.
Названия памятников написаны корректно.
Правильно: распродажа авиабилетов.
Правильно: хватит не на один день. Сочетание не один означает 'много'. Частица ни усиливает отрицание, поэтому она употребляется в предложениях с отрицательным сказуемым, т. е. сказуемым, включающим частицу не или выраженным словами нельзя, нет. Ср.: не ответил ни на один вопрос.
Корректно: «Камень, ножницы, бумага».
Возможна постановка интонационно-логического тире.
