Постановка запятой уместна.
На полную катушку, на всю катушку - "используя все имеющиеся возможности, в полную силу".
В зависимости от контекста это может быть как неполное, так и односоставное назывное предложение.
Это слово-исключение.
Запятая после слова меха не нужна.
Так можно говорить только в шутку. Если шуток не предполагается, можно сказать, например, преждевременные выводы или скоропалительные выводы.
Говорить про что-либо – допустимо, но нужно помнить, что предлог про вносит разговорный оттенок. Стилистически нейтрально: говорить о чём-либо.
Выражение про унтер-офицерскую вдову, которая сама себя высекла, является собственно русским, возникло оно в середине XIX века. Этот оборот – переосмысление слов Городничего в комедии Н. В. Гоголя «Ревизор» (1836). Городничий, отвечая на жалобу незаконно высеченной властями унтер-офицерской вдовы, оправдывается абсурдным утверждением, что она сама себя высекла.
О зубре – стилистически нейтрально, про зубра – с оттенком разговорности.
