Тире поставлено верно.
Правильно: заместитель заведующего МБОУ «Детский сад № 100».
В приведенном примере на спад употребить некорректно, на убыль возможно.
Правильно: заведующая детским садом.
В обоих случаях также пишется слитно, а в течение - с буквой Е на конце слова.
Внутри пунктов анкетных описаний подобного рода чаще всего ставится двоеточие. Чтобы избежать употребления «двоеточия разных уровней», перед самим описанием и внутри его пунктов, заглавное сочетание можно оформить без знаков препинания, в отдельной строке; возможно также шрифтовое выделение:
Транспортное средство (далее — ТС)
• Марка: Mercedes-Benz S-CLASS
• Тип ТС: легковой седан
• Категория ТС: В/М1
• Год выпуска: 2022
• Цвет кузова: белый
В роли сказуемого: не холодно, не жарко.
Правильно: Марио Ланцы.
Правильно: Я купил «Волгу». Подробные рекомендации см. в «Письмовнике».
"Википедия" предлагает вариант гортекс.
