У́КСУС, -а и в колич. знач. возможно -у, только ед., м., нд., I а.
Водный раствор уксусной кислоты – жидкость с резким кислым вкусом, к-рая употр. как острая приправа к пище, для консервирования и маринования, а ткж. ёмкость с такой жидкостью.
Яблочный (виноградный, винный, обычный, столовый, четырёхпроцентный …) уксус. Запах (вкус, ложка, бутылка, сколько-л. грамм[ов] …) уксуса. Графинчик … для уксуса. Пельмени … с уксусом. Добавлять во что-л. (использовать сов. и несов., приготовлять, разводить, поставить куда-л. …) уксус. Заправлять что-л. (поливать что-л., обтирать что-л. …) уксусом. Превращать что-л. (что-л. превращается …) в уксус. Вымачивать что-л. (выдерживать что-л. …) в уксусе. Делать что-л. (приготовить что-л. …) с уксусом. □ При мариновании огурцов сколько уксуса требуется на литровую банку? Лена, где у нас стоит уксус?
|| Морф. у́ксус-Ø. Дер. сущ. у́ксус|ник м. – , у́ксус|ниц(а) ж. – ; прил. у́ксус|н(ый) – . Этим. << греч. oxos – ‘винный уксус; кислый напиток’ << oxys – ‘кислый; терпкий; острый’.
у́ксус
мн. нет, м. [греч. oxos < oxys кислый]. Водный раствор уксусной кислоты — жидкость с резким кислым вкусом, употребляемая как острая приправа к пище, для консервирования продуктов.
У́КСУС, -а (-у), м. Пищевой продукт, представляющий собой раствор уксусной кислоты (жидкости с резким кислым вкусом) в воде, употребляемый в пищу в качестве острой приправы к какому-л. блюду, а также для консервирования или маринования продуктов. Хватишься перцу — нет, уксусу не куплено, ножи не чищены… (Гонч.).
Словари
