сыроделие
СЫРОДЕ́ЛИЕ, -я; ср. Промышленное изготовление сыров. Сыроде́льный, -ая, -ое. С-ая промышленность.
продел
ПРОДЕ́Л, -а; м. Название крупы (гречневой, рисовой и др.), ядра которой расколоты на крупные или мелкие части. Рисовый п. Сварить кашу из гречневого продела. Проде́льный, -ая, -ое. Спец. П. цех. П-ая крупа.
сыродел
СЫРОДЕ́Л, -а, м. То же, что сыровар. Чтобы изготовить сыр, сыродел кладет в пастеризованное молоко соль и особые бактерии, которые, размножаясь, превращают молоко в густую кисловатую массу.
Словари
Метасловарь
