СТРОГАТЬ, строгаю, строгает и СТРУГАТЬ, стругаю, стругает \\ в формах с сочетанием нн: строганный… – строга[н]ый, струганный… – струга[н]ый.

СТРОГАТЬ, несов. (сов. выстрогать), что. Изготавливать (изготовить) что-л., делая поверхность гладкой, снимая тонкие слои дерева, металла каким-л. инструментом (рубанком, ножом и др. режущими инструментами), придавая изделию нужную, желаемую форму [impf. to plane (wood)]. Он любил строгать новые доски: дерево становилось теплым, мягким, а запах древесины разливался по всему двору. Первой вещью, которую он выстрогал самостоятельно, был маленький деревянный пистолет.

СТРОГАТЬ, несов. (сов. прострогать), что. Обрабатывать (обработать) в течение какого-л. времени какую-л. поверхность рубанком или другим режущим инструментом, снимая тонкие поверхностные слои с целью ее выравнивания [impf. tech. to plane, shave]. В деревообделочном цехе парень строгает фуганком доску. Много дерева прострогал мастер за свою жизнь.