ПЛЕСЕНЬ, плесени \\ [п]лесень; в форме плесенью – плесе[н’й]ю, в беглой речи возможно плесе[н’]ю.
ПЛЕСЕНЬ, -и, ж. Биоорганическое вещество в виде пушистого налета на продуктах, растительных остатках, других органических веществах из скопившихся микроскопических грибков зеленовато-серого, желтовато-серого цвета (некоторые виды используются в сыроварении и фармацевтике). Из некоторых видов плесени изготавливается пенициллин.