пережарить
ПЕРЕЖА́РИТЬ, пережа́рю, пережа́рит \\ в форме пережа́рят – пережа́[р’ə]т и допуст. устарелое пережа́[р’у]т; в формах с сочетанием нн: пережа́ренный... – пережа́ре[н]ый.
пережарить
ПЕРЕЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; св. что. 1. Зажарить слишком сильно, больше, чем нужно; ухудшить (о качестве). П. семечки. П. мясо. П. рыбу. 2. Разг. Изжарить всё, многое. П. все котлеты. // Изжарить, поджарить что-л. с чем-л. П. лук с морковью. 3. Разг. Поджарить заново, ещё раз. П. гуся, утку, фарш. Пережа́ривать, -аю, -аешь; нсв. Пережа́риваться, -ается; страд. Пережа́ривание (см.).
Словари
Метасловарь
