отстой
ОТСТО́Й, -я; м. Частицы, вещество или жидкость, осевшие на дно сосуда. О. в сметане. Давать большой о.
отстой
ОТСТО́Й, -я, м. Частицы вещества или жидкость, осевшие на дно сосуда, отстоявшийся осадок на дне сосуда; син. осадок. В системах водоснабжения, канализации, орошения, гидроэнергетики для отстоя жидкости используются специальные сооружения — отстойники.