осетрина
ОСЕТРИНА, -ы; ж. Мясо осетра. Засолить осетрину. Обвалять в муке, обжарить осетрину. Приготовить из осетрины что-л. Паровая о. О. под соусом. Пирог, бутерброд с осетриной. Осетровый, -ая, -ое. О-ая икра. О. балык. О-ая уха.
осетрина
ОСЕТРИНА, -ы, ж. Пищевой продукт, представляющий собой мясо осетра, приготовляемое каким-л. способом, употребляемое в пищу обычно в качестве закуски. Жена, давно нелюбимая, теперь каждый десятый день (чаще не разрешали) носила ему обильные богатые передачи — белейший хлеб, сливочное масло, красную икру, телятину, осетрину (Солж.).
Словари
Метасловарь
