начищать
НАЧИЩАТЬ, несов. (сов. начистить), что, чего. Приготавливать (приготовить) что-л. в большом количестве, освобождая от верхнего слоя, кожуры, чешуи и т. п. [impf. (of fruits, vegetables) to peel (a stock of); to clean (a stock of)]. Когда рыбы начищали больше полведра, ополаскивали ее водой и сваливали в котел. Наташа уже успела начистить кастрюлю картошки и поставила ее на огонь.
