карбонад
КАРБОНА́Д, -а; м. [франц. carbonade]. Свиное филе, запечённое с чесноком, мускатным орехом.
карбонат
КАРБОНА́Т, -а; м. [от лат. carbo (carbonis) - уголь]. 1. Хим. Соль угольной кислоты (сода, поташ и др.). 2. Геол. Название минералов, представляющих углекислые соединения различных металлов.
карбонад
карбона́д
м. [фр. carbonnade мясо, жаренное на углях < ит. carbonata < лат. carbo уголь]. Жареный или запечённый кусок свинины без костей из филейной (см. филе) части туши с тонким слоем сала.
Купить немного карбонада.
Ср. рулет 3).
Словари
Метасловарь
