КА́ПЕРС, ка́перса, мн. ка́персы, ка́персам \\ ка́[п’]ерс; в форме ка́персе – ка́пе[р]се.
КА́ПЕРС, -а, м. Пищевой продукт, представляющий собой почки южного вечнозеленого кустарникового растения, приготовленные выдерживанием в соусе из уксуса, пряностей и масла, употребляемый в пищу в качестве острой приправы к первым и вторым блюдам. Под этим листом, на огромнейшем блюде, покоился большой заливной осетр, пестревший каперсами, оливками и морковкой (Ч.).
КА́ПЕРС, -а, м. Южное кустарниковое или травянистое стелющееся по земле растение, нераскрывшиеся почки которого в маринованном или соленом виде используются как приправа к различным блюдам. Под этим листом, на огромнейшем блюде, покоился большой заливной осетр, пестревший каперсами, оливками и морковкой (Ч.).
Словари
