варенье
ВАРЕ́НЬЕ, варе́нья, мн. варе́нья, варе́ний, варе́ньям \\ в формах с сочетанием нь: варе́нье... – варе́[н’й]е, в беглой речи возможно варе́[н’н’]е и варе́[н’]е.
жаренье
ЖА́РЕНЬЕ, жа́ренья, мн. жа́ренья, жа́рений, жа́реньям \\ жа́ре[н’й]е, в беглой речи возможно жа́ре[н’]е.
шагрень
ШАГРЕ́НЬ, шагре́ни \\ ша[гр’]е́нь; в форме шагре́нью – шагре́[н’й]ю, в беглой речи возможно шагре́[н’н’]ю и шагре́[н’]ю.