ПЕРЕЖА́РИВАТЬ, несов. (сов. пережа́рить), что. Портить (испортить) какие-л. продукты питания, лишая их нужных вкусовых качеств чрезмерным нагреванием с использованием жира, масла и т. п. [impf. to burn, overroast, scorch; to overdo]. Хозяйка часто пережаривает продукты на сильном огне. Увлекшись рыбалкой, мы забыли про костер и рыбу и пережарили ее.
ПЕРЕСА́ЖИВАТЬ, несов. (сов. пересади́ть), кого-что во что. Помещать (поместить) кого-, что-л. в другое место, помещение; cин. перемещать [impf. to make someone change his seat; to carry (somewhere else)]. Вчера мы пересаживали рыбок в новый большой аквариум. Вагон, в котором дети возвращались с юга, оказался неисправным, и их пересадили в другой вагон.
ПЕРЕСА́ЖИВАТЬ, несов. (сов. пересади́ть), что. Помещать (поместить) выкопанные растения на новое место в предварительно подготовленные углубления в земле и укрепить в них, придавив землей [impf. (in this sense) to transplant, move a plant from one place and plant it in another]. Пришла пора пересаживать рассаду из ящиков на грядки. Прочитав книгу, мы решили пересадить яблоню на новое, более подходящее для нее место.
ПЕРЕКА́ШИВАТЬ, несов. (сов. перекоси́ть), кого-что. Разг. Употр. преим. в безл. Изменяться (измениться) резко, стать неестественно искривленными (о лице, внешности человека) вследствие какого-л. сильного чувства, страдания и т.п. [impf. coll. to grimace (at, with), distort (one’s appearance or facial expression), change countenance, twist out of a natural shape or proportion of one’s face (because of pain, annoyance, etc.)]. Зинаида Львовна жаловалась: "Бывают такие ужасные приступы радикулита, что меня всю перекашивает". Боль перекосила лицо солдата, он закусил губу и даже не смог закончить начатую фразу.
ПЕРЕКРА́ИВАТЬ, несов. (сов. перекро́ить), что. Перен. Разг. Изменять (изменить) что-л. коренным образом, устраивать (устроить) заново, поновому, подобно тому как ткань разрезают подругому, изменяя форму деталей кроя; cин. переворачивать [impf. fig., coll. to reshape, reform, alter, change (thoroughly and abruptly) the course or form (of); to redraw (a map)]. Создавая колхозы, большевики перекраивали весь тысячелетний уклад крестьянской жизни. Вдохновленный примером своего друга, Виктор тоже решительно перекроил свою жизнь: вернулся к заброшенной диссертации, даже помирился с женой.
