МЕСИ́ТЬ, несов. (сов. замеси́ть), что. Давить что-л., сжимая, делая мягким, размягчать (размягчить), перемешивая какую-л. густую полужидкую массу (руками или при помощи каких-л. специальных инструментов); cин. мять, разминать [impf. (of dough) to knead, brake; (of food) to mash, crush something until it is soft and smooth]. Рабочие лопатами месили бетон. Цементный раствор рабочие замесили в старом корыте.
МЕСИ́ТЬ, несов. (сов. замеси́ть), что. Соединять (соединить) какие-л. вязкие, тягучие вещества, разминая и размешивая их до получения однородной полужидкой массы [impf. to knead, press (a dough, a clay, or other soft and sticky substance) firmly and repeatedly with the hands]. Качество фарфорового изделия во многом зависит от того, как гончар месил глину, какие вещества добавлял, чтобы изделие было тонким и прочным. Еще утром Глафира Андреевна замесила тесто и теперь собиралась печь пироги к приходу гостей.
Словари
