Словари
псарь, псаря́
ПСАРЬ, псаря́, мн. псари́, псаря́м.
ПСАРЬ, -я́, м. Человек, который профессионально занимается поимкой или убоем каких-л. зверей при помощи специально обученных им собак (гончих, борзых и т.д.) с целью получения их мяса или меха, внутренностей для последующего личного использования или продажи; син. выжлятник. …Был отдан приказ псарям и стремянным быть готовыми к пяти часам утра (П.).
Ответы справочной службы
С точки зрения современных словообразовательных отношений мотивирующим словом для слова токарь является глагол точить. Те же отношения наблюдаем в парах лечить — лекарь, звонить — звонарь, писать — писарь. Конечная гласная основы инфинитива при словопроизводстве отсекается. Слова на -арь могут быть также образованы от прилагательных (дикий — дикарь) и от существительных (пес — псарь). Слово слесарь ни от чего не образовано, это заимствованное слово (нем. Schlosser), фонетическая форма которого сближена с обликом других слов на -арь.
