недостава́ть, -таёт (иметься в недостаточном количестве, не хватать), но: не достава́ть (не дотягиваться)
НЕДОСТАВА́ТЬ, несов., когочего. Безл. Быть, иметься в таком количестве, которое не удовлетворяет нужду в чем-л., не соответствует чему-л., каким-л. потребностям; cин. не хватать [impf. to lack, not to be enough (esp. with abstract nouns); to be short of; not to be capable (of)]. Нужной литературы в библиотеке института сейчас недостает, потому что число студентов растет с каждым годом.
Ответы справочной службы
«Толковый словарь русского языка» под ред. Д. Н. Ушакова, вышедший в 1935–1940 гг., не может служить источником сведений по современному русскому правописанию (напомним, официально действующие в настоящее время «Правила русской орфографии и пунктуации» были приняты в 1956 году). В словарях русского языка второй половины XX – начала XXI века глагол *нехватать не зафиксирован.