шинковать
ШИНКОВАТЬ, шинкую, шинкует; шинкующий; шинкованный \\ ш[ы]нковать, в беглой речи возможно ш[ə]нковать; в формах с сочетанием ющ: шинкующий... – шинку[йу]щий и допуст. шинку[и]щий; в формах с сочетанием нн: шинкованный... – шинкова[н]ый.