ПЕЛЬМЕ́Н|И, -ей, мн., ед. пельме́нь, пельме́н|я, м., нд., I д.
1.0. Кулинарное изделие в виде маленьких пирожков из пресного теста обычно с мясной начинкой, а ткж. кушанье из таких пирожков, отваренных в крутом кипятке.
[Не]вкусные (домашние, магазинные разг., готовые, отваренные, столовские разг., ещё [совсем] сырые, мясные, рыбные, уральские, сибирские, русские …) пельмени. Пельмени со сметаной (с уксусом …). Начинка (лепка, пачка, пакет, килограмм, приготовление, варка, тарелка, порция …) пельменей. Тесто (начинка, фарш …) для пельменей. Делать (лепить, готовить, опускать в кипящую воду, варить, отваривать, откидывать на дуршлаг, заказывать, подавать, поливать чем-л., есть …) пельмени. Налепить (наварить, кому-л. хочется зд. несов., поесть зд. сов. …) пельменей. Угощать кого-л. (накормить кого-л., подкрепиться разг., питаться несов., поужинать …) пельменями. Пельмени готовы (разварились, остыли …). □ Варить пельмени надо шесть-восемь минут в кипящей подсоленной воде или в мясном бульоне. Всю неделю я питался в основном магазинными пельменями. ● 1.1. Угощение, основным элементом к-рого является такое кушанье. Пригласить кого-л. на п.
|| Морф. пельме́н-и. Дер. уменьш.-ласк. пельме́н|чик(и) мн., употр. редко, пельме́ш|к(и) мн.; прил. пельме́н|н(ый). Этим. ← финн.-уг. pel’n’an’ << pel’ – у́хо’ + n’an’ – ‘хлеб’.
Словари
