Небольшое насекомоядное млекопитающее с очень ценным шелковистым мехом темно-бурого цвета, ведущее полуводный образ жизни, встречающееся только в бассейнах Волги, Дона и Урала.
Окончательный запрет на добычу выхухоли был установлен в связи с внесением ее в Красную книгу.